|
|
Flan Van Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 broccoli′s
-3 eieren
-3 eigelen
-50 cl melk
-20 gr geplette noten
-1 mespunt nootmuskaat
-zout,peper
Voorbereiding:
-Was de broccoli′s en haal de roosjes eruit.
-Gooi ze 5 à 6 minuten in (licht gezouten) kokend water.
- Laat ze daarna uitlekken en wring ze daarna voorzichtig uit in een doek om er zoveel mogelijk water uit te halen.
-Verwarm de oven voor op 160°C.
Bereidingswijze:
-Klop in een tas de eieren, de eigelen en de melk.
-Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
-Verdeel de bereiding over de ovenschaaltjes.
-Zet ze op een ovenplaat.
-Voeg warm water toe op middelhoogte van de ovenschaaltjes.
-Laat gedurende 30 tot 35 minuten koken.
- Haal daarna de flans uit hun vorm en leg ze op borden of serveer ze in hun schaaltje.
|
|
|